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仟之麦烘焙支招:开一家面包店的选址的几个方法?

编辑:吴丽君

内容摘要:  一般来讲,开店选址之前都要进行市场调查,店铺开在哪?如何了解竞争情况?如何预测商圈未来发展前景?

10~30万

门店总数:1651家

所属行业:

   一般来讲,开店选址之前都要进行市场调查,店铺开在哪?如何了解竞争情况?如何预测商圈未来发展前景?

  (一)、人潮流量

  调查了解尖峰与平时人潮的流量,人是买主,人潮流量愈大,店面的生意就愈好。一般地区人潮流量在上下班时比较多,但闹市与夜市,下班的时间及晚上,生意更好。

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  (二)、发展性

  店址所在的区域的未来发展愈快,对生意的帮助就愈大。如附近有马路或地铁等兴建,都会为以后带来更多的人潮流量。

  (三)、竞争程度

  在商圈内性质相同的店面愈多,则生意愈竞争。面包店是属于一般的食品,故与食品有关的中、西式快餐、餐厅、夜市、饭店等店面都是面包店的替代店,故这类店面愈少,则面包店的生意愈好。

  (四)、住户背景

  商圈内住户的基本背景,如收入、教育、职业、家庭大小、宗教的信仰、年龄等都是影响购买行为。住户的基本资料,可以用来评估其消费能力,进而评估店面地点的好坏。目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。

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  (五)、住户性质

  调查商圈内各类住户的比例,若是办公大楼区则上下班时间生意比较稳定。若是商业区则全天生意都会不错,但是房租可能会高很多。若店面附近有机关学校等的设立,则会带来固定的人潮,生意会比较好,但等放假时,生意会很差。

  (六)、便利性

  若所在地点人员来往的交通非常便利,如公车路线很多、街道很宽敞等,则生意自然就会多了。交通条件是否方便。顾客到店后,停车是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

  (七)、繁荣程度

  商圈内繁荣程度愈高,则生意愈好。店面附近若有大楼的兴建或百货企业的设立,都会带动区域繁荣,带来生意。

  (八)、机会性

  在正常的生意之外,偶发的生意机会愈多,生意就愈好。例如社区运动会的举行地、郊游旅行路过的地区,各类球赛举行地等,都会带来机会性消费。

  (九)、公车站牌

  公车站牌愈多,则等车、下车的人就愈多,则生意会更好。

  (十)、动线

  同属一条街道,两侧的人口流量常常有很大的差异,故应该注意哪一方向的人潮比较多。

  (十一)、周围设施

  周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁,但干道两边的栅栏,却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时,要充分注意这点。

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