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    鱼小漾酸菜鱼品牌
      鱼小漾酸菜鱼品牌
      鱼小漾酸菜鱼产品
      鱼小漾酸菜鱼
品牌名称:鱼小漾酸菜鱼加盟费:10~20万
发源地:苏州加盟区域:全国
意向加盟:2698人门店总数:230家
加盟行业:
店铺类型:商业街店 写字楼店 其他
适合人群:有本创业 自主创业 女性创业

苏州百盛鱼小漾餐饮管理有限企业

苏州百盛鱼小漾餐饮管理有限企业

地址:海南

项目咨询

鱼小漾酸菜鱼加盟条件

基本单点投资额:10~20万是否有区域授权:
培训期限:7~30天合同期限:3-5年
营业条件要求:具有较强的创业精神,经验 背景特许使用费:详情请致电
加盟金:详情请致电保证金:详情请致电
加盟区域:全国经验产品详情请致电

鱼小漾酸菜鱼品牌先容

   鱼小漾酸菜鱼品牌,被誉为酸菜鱼界的“爱马仕”。鱼小漾酸菜鱼品牌通过4大不同,创新了先喝汤,再吃鱼,后泡饭的全新酸菜鱼模式,成为了餐饮市场的一匹黑马。鱼小漾在一年内连开四家门店,85%的客群为女性顾客。
 
  鱼小漾酸菜鱼靠着机会及合格的选材迅速的打开了市场,让人们知道,酸菜鱼还有这样一种吃法,不仅美味而且健康,吃出了意境还吃了生活的品质,笼络了一众吃货的心。鱼小漾酸菜鱼简单而又科学的吃饭流程,又让酸菜鱼的制作成本上大大降低,但是翻桌率却不断的攀升。
 
  鱼小漾这家餐厅的商业模式是只做单品,在此基础上,将“奇”用到极致,不论是产品本身、体验上,还是在定位上都打造出了属于它自己的特色,并在餐饮中脱颖而出,将时常见到的酸菜鱼开辟出了一片新天地。

鱼小漾酸菜鱼加盟流程

   1. 项目咨询:电话了解鱼小漾酸菜鱼项目经营理念,加盟制度,分析加盟优势。
 
  2. 总部考察及签约:实地考察,深入了解项目实力,确定项目,签订合同,缴纳前期合同费用。
 
  3. 店面审核:市场调查,商圈调查,风险预测。
 
  4. 店铺签约:签订店铺租赁合同。
 
  5. 设计装修:项目启动,确定鱼小漾酸菜鱼店铺尺寸后,2个工作日内完成效果图,和客户确定方案后,5个工作日内完成全套施工图。

鱼小漾酸菜鱼加盟优势

   一、产品上的不同,注重鱼汤
 
  1、黑鱼+黄金汤
 
  酸菜鱼几乎是一道每家餐厅都会有的菜品,传统酸菜鱼虽然好吃,但是重油重辣,汤汁根本喝不了,如果把它在苏州和江南地区做的话如果不进行改良,恐怕很难生存下去,而且也没什么壁垒,谁都可以模仿,于是鱼小漾首先在鱼上下工夫,选取了刺比较少、而且耐涮的黑鱼,不会因为时间长而烂掉。
 
  2、汤汁口味本地化
 
  鱼小漾共有四种味型,金汤老坛酸菜鱼、麻辣诱惑、原味养生汤,健康番茄,其中健康番茄是鱼小漾针对苏州人爱吃甜这一特性专门研制出来的,另外金汤老坛酸菜鱼是鱼小漾的特色,销售比重占到了50%,汤是用高汤和鱼骨头汤熬制,连盐都不放,汤是鱼小漾的秘密武器,在汤里有一个特殊的调料包,让汤整体上成金黄色,了提鲜汤汁里还加入了南瓜,因为南瓜烧到一定程度会融化,为让汤本身看起来就非常的有食欲,然后再加上四川酸菜,让顾客吃的时候嘴不感觉到辣,喉咙以下却有感觉,吃完心理暗爽。
 
  3、边际产品定价不超10元
 
  此外,不吃汤泡饭,还可以选择进行涮菜和吃一些边际产品,在鱼小漾的菜单上清一色的都是素菜,陈伟觉得鱼是荤菜好边选择素菜做搭配,如果再涮荤菜会令汤汁的味道改变,在定价上除了拼盘以外,每种边际产品的定价不超过10元,现在仅边际产品能带来许多毛利。
 
  二、吃法上的不同,先喝汤再吃鱼后泡饭
 
  传统酸菜鱼,基本就一个吃法步骤,吃鱼就是吃鱼,而鱼小漾的酸菜鱼是要在吃鱼之前,服务员先给顾客分汤喝的,酸菜鱼汤的酸味可以帮助顾客打开味蕾,然后在美美的品尝鱼的鲜香,最后的一步是鱼小漾的大招——汤泡饭,在吃完鱼以后往汤里下生菜、肉沫、南瓜等食材,在煮法上先后次序十分考究,煮好后再放入香米饭,吃后唇齿留香。
 
  三、营销上的不同,开业不打折
 
  开业打折,是很多餐饮企业司空见惯的做法,很多餐饮企业开业甚至打出了三折、二折、一折,从而吸引更多的人流增加人气,而在鱼小漾看来,这样的做法其实是很伤害自己的,鱼小漾门店里很少打折,尤其是开业天很容易天用力过猛,而且营业天无论在产品,服务上都可能做的没有那么到位,可能来的人越多,体验感越不好。
 
  四、选址上区别于传统酸菜鱼店
 
  传统做酸菜鱼的基本都是社区店,这恰恰也给了鱼小漾一个机会,酸菜鱼也需要像烤鱼、火锅等其它业态一样有一个品牌,所以鱼小漾的四家门店全部选择开在了商超中,即便这样每天鱼小漾都在排队。
 
  五、只针对女性做营销
 
  另外,鱼小漾85%的客群为女性,所以营销上也只针对女性客群去做,比如在3.8日女人节这天,凡是来鱼小漾的女性顾客,都可以得到一个带有鱼小漾LOGO 杯子的多肉植物,虽然一个多肉和杯子的成本就达到了8元左右,可是因为鱼小漾的营销投“她”所好,让它在活动结束以后的一个星期,营业额提高了许多。

2019-01-23 11:16:17

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  • 1.想要加盟鱼小漾酸菜鱼,请尽快联系。

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  • 3.鱼小漾酸菜鱼加盟费多少钱?

  • 4.鱼小漾酸菜鱼有哪些扶持政策?

  • 5.鱼小漾酸菜鱼加盟电话是多少?

  • 6.鱼小漾酸菜鱼加盟条件具体有那些?

  • 7.鱼小漾酸菜鱼加盟利润有多少?高不高?

  • 8.想问所在区域等代理鱼小漾酸菜鱼吗?

  • 8.加盟鱼小漾酸菜鱼大概需要多大的店面?

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